Data/hora: 18/06/2024 13:42:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/11/2016	
Data da última atualização: 	03/11/2016	
Autoria: 	COSTA, J. F. da; NOGUEIRA, R. I.; SÁ, D. de G. C. F. de; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Jéssica Ferreira da Costa, UFRRJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; DANIELA DE GRANDI C FREITAS-SÁ, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Utilização de carne mecanicamente separada (cms) de tilápia na elaboração de farinha com alto valor nutricional.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Instituto de Pesca, v. 42, n. 3, p. 548-565. 2016.	
DOI: 	10.20950/1678-2305.2016v42n3p548	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Co-produto; Resíduo comestível.	
Thesagro: 	Oreochromis Niloticus; Salga; Secagem.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13329-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS