Data/hora: 26/09/2024 14:04:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	14/09/2016	
Data da última atualização: 	19/10/2016	
Autoria: 	SILVA, E. M. M. DA; ROSSINI, A. F.; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFES; AMANDA FERREIRA ROSSINI, UFES; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Bioscience Journal, v. 32, n. 1, p. 81-88, jan./feb., 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Agricultural cultivation; Sensory.	
Thesagro: 	Ipomoea Batatas.	
Thesaurus Nal: 	nutrition; quality control.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13292-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS