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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
17/03/2009 |
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Data da última atualização: |
17/03/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FIGUEIREDO, R.; CORREA, M. M.; SALVADOR, L.; JAEGER, L. M.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V.; DEL PELOSO, M. J.; WATANABE, E.; FREITAS, S. C. |
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Afiliação: |
Renata Figueiredo, UFRJ; Mariana M. Correa, UFRJ; L. Salvador, CTAA; Lucia M. Jaeger, UFRJ; Marilia R. Nutti, CTAA; José L.V. Carvalho, CTAA; Maria José Del Peloso, CNPAF; Edson Watanabe, CTAA; Sidinea C. Freitas, CTAA. |
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Título: |
Assessment of iron and zinc retention in varieties of common beans (Phaseolus vulgaris, L. ) after cooking process. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Shangai: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. |
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Páginas: |
p. 682. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study observed that the immersion followed by the cooking i the pressure cooker pot is the best method to preserve these nutrients, which corroborates the common practice of the Brazilian population. |
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Thesagro: |
Cocção; Feijão; Ferro; Phaseolus Vulgaris; Zinco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
23/06/1999 |
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Data da última atualização: |
23/06/1999 |
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Autoria: |
FRANCA, F. H.; ROSSI, P. E. F.; DELLA VECCHIA, P. T.; COELHO, M. C. F.; GIORDANO, L. B. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF. |
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Título: |
Avaliacao de germoplasma de pepino visando resistencia a broca das cucurbitaceas (Diaphania spp) e vaquinha (Diabrotica spp). |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v.4, n.1, p.54, maio 1986. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Avaliacao; Brasil; Brasilia; Cucumber; Distrito Federal; Evaluation; Resistance. |
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Thesagro: |
Broca; Cerrado; Cucumis Sativus; Germoplasma; Pepino; Resistência. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil; Diaphania; germplasm. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00970naa a2200361 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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