Data/hora: 08/06/2024 01:02:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	11/06/2010	
Data da última atualização: 	21/11/2017	
Autoria: 	ROOBS, P. G.; ROSINHA, R. O. (coord.).	
Afiliação: 	PASCHOAL GUIMARÃES ROBBS, CTN/PAS; RAUL OSORIO ROSINHA, SNT.	
Título: 	BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção de alimentos.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005.	
Páginas: 	33 p.	
Série: 	(Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).	
ISBN: 	85-7383-295-9	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.	
Conteúdo: 	O que é um perigo? Alimentos podem causar doenças? Perigos biológicos; Quais são os tipos de microrganismos? Como se multiplicam os microrganismos? O que as bactérias e fungos precisam para se multiplicar? Onde estão os microrganismos? O que fazem os microrganismos nos alimentos? Como podemos evitar as doenças transmitidas pelos microrganismos presentes nos alimentos? Perigos químicos; Perigos físicos; Que é contaminação? Como ocorre a contaminação do alimento.	
Thesagro: 	Produção de alimentos; Segurança alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18257/1/BOASPRATICASAGROPperigosvegetal.pdf	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (47763-1) - UMT - FL - PP - 14654 - SNT - 14654 - DIS
AI-SEDE - (47763-2) - UMT - FL - PP - 14654 - SNT - 14654a - DIS
AI-SEDE - (47763-3) - UMT - FL - PP - E03636 - Embrapa - E03636 - DIS
CNPUV - (16802-1) - ADD - FL - PP - FL00186 -  - FL00186 - DIS