Data/hora: 02/06/2024 02:17:08

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 04/08/2022
Data da última atualização: | 04/08/2022
Autoria: | ROSIER, J. P.; RIZZON, L. A.
Afiliação: | JEAN PIERRE ROSIER, EPAGRI-Estaçao Experimental de Videira; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV.
Título: | Evolução de variáveis qualitativas dos vinhos catarinenses entre 1987 e 1994.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 8., 1996, Bento Gonçalves. Resumos... Novos rumos para a vitivinicultura brasileira. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 25 a 27 set. 1996. p. 19.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O setor vitivinícola catarinense sofreu, na última década, uma série de modificações e investimentos que tendem a transformar as características de seus produtos. Com o objetivo de avaliar o efeito destas modificações sobre a qualidade dos vinhos catarinenses, realizou-se um levantamento em mais de 30 cantinas em 1987e em 1994,totalizando 273 amostras. Emcada amostra foram analisadas 60 variáveis, constatando-se que, entre elas, 14 (23,3%) apresentaram desvios em relação aos valores normais citados em bibliografias nacionais e estrangeiras.
Palavras-Chave: | Setor vitivinícola.
Thesagro: | Safra.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145223/1/CBVE-8-1996-P19.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (18976-1) - UPC - RA - DD - 634.86632 - C749p -  - DIS