Data/hora: 11/06/2024 07:02:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/06/2015	
Data da última atualização: 	28/01/2016	
Autoria: 	SILVA-ANGULO, A. B.; ZANINI, S. F.; ROSENTHAL, A.; RODRIGO, D.; KLEIN, G.; MARTINEZ, A.	
Afiliação: 	A. B. SILVA-ANGULO, Departamento de Biotecnología Agroalimentaria, Biopolis S.L.; S. F. ZANINI, UFES; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; D. RODRIGO, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC); G. KLEIN, University of Veterinary Medicine, Hannover, Germany; A. MARTINEZ, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC).	
Título: 	Combined effect of carvacrol and citral on the growth of Listeria monocytogenes and Listeria innocua and on the occurrence of damaged cells.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Food Control, n. 53, p. 156-162, 2015.	
ISSN: 	0956-7135	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antimicrobials; Carvacrol Citral; Combined effect; Sublethal injury.	
Thesagro: 	Listeria Monocytogenes.	
Thesaurus Nal: 	Listeria innocua.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12748-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS