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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
15/02/1995 |
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Data da última atualização: |
06/04/2017 |
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Autoria: |
SERENO, J. R. B.; MAZZA, M. C. M.; PELLEGRIN, A. O. |
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Afiliação: |
EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuaria do Pantanal (Corumba, MS); EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Floresta (Colombo, PR). |
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Título: |
Conservacao e avaliacao do bovino pantaneiro no Pantanal. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINARIA, 23., 1994, Olinda. Resumos... Olinda: Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinaria, 1994. p.627. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O bovino Pantaneiro, descendente de animais introduzidos no Brasil a partir da epoca do descobrimento, foi a base da pecuaria no Pantanal por mais de tres seculos, constituindo material genetico adaptado as condicoes ambientais do Pantanal. Atualmente, encontra-se em avancado processo de extincao, devido a cruzamentos absorventes indiscriminados com o gado zebuino. Apresenta efeito populacional estimado em 8.300 animais, concentrados na regiao norte do Pantanal, enquanto que a populacao do zebu no Pantanal e de aproximadamente 3,8 milhoes. O bovino Pantaneiro Bos taurus tauros e caracterizado fenotipicamente por apresentar perfil subconvexo a retilineo, chifres voltados para frente e para cima, orelhas pequenas e arredondadas, com pelos claros no seu interior, pelagem amarela a vermelha com coloracao escura sobre o dorso e insercao alta de cauda. A EMBRAPA-CPAP implantou em 1984 um nucleo de conservacao com o objetivo de caracterizar e avaliar o bovino Pantaneiro na fazenda Nhumirim, sub-regiao da Nhecolandia, MS. O plantel fundador foi formado por 40 vacas e cinco touros, doados por produtores da sub-regiao de Pocone, MT. Atualmente o nucleo conta com 49 matrizes e 13 reprodutores. Os resultados preliminares de desenvolvimento ponderal (kg) do bovino Pantaneiro sao os seguintes para machos e femeas, respectivamente: 24 +_ 0,6 e 22 + 0,6, ao nascer; 105 + 4,0 e 92 + 5,0, aos 205 dias; 130 + 4,0 e 112 + 6,0, aos 365 dias; 167 + 6,0 e 150 + 9,0, aos 550 dias; e 375 + 7,0 e 290 + 5,0 na fase adulta. A conservacao deste recurso genetico para o Pantanal e de fundamental importancia, levando-se em consideracao sua adaptacao as condicoes ambientais adversas, onde outras racas, provavelmente, nao teriam o mesmo desempenho. MenosO bovino Pantaneiro, descendente de animais introduzidos no Brasil a partir da epoca do descobrimento, foi a base da pecuaria no Pantanal por mais de tres seculos, constituindo material genetico adaptado as condicoes ambientais do Pantanal. Atualmente, encontra-se em avancado processo de extincao, devido a cruzamentos absorventes indiscriminados com o gado zebuino. Apresenta efeito populacional estimado em 8.300 animais, concentrados na regiao norte do Pantanal, enquanto que a populacao do zebu no Pantanal e de aproximadamente 3,8 milhoes. O bovino Pantaneiro Bos taurus tauros e caracterizado fenotipicamente por apresentar perfil subconvexo a retilineo, chifres voltados para frente e para cima, orelhas pequenas e arredondadas, com pelos claros no seu interior, pelagem amarela a vermelha com coloracao escura sobre o dorso e insercao alta de cauda. A EMBRAPA-CPAP implantou em 1984 um nucleo de conservacao com o objetivo de caracterizar e avaliar o bovino Pantaneiro na fazenda Nhumirim, sub-regiao da Nhecolandia, MS. O plantel fundador foi formado por 40 vacas e cinco touros, doados por produtores da sub-regiao de Pocone, MT. Atualmente o nucleo conta com 49 matrizes e 13 reprodutores. Os resultados preliminares de desenvolvimento ponderal (kg) do bovino Pantaneiro sao os seguintes para machos e femeas, respectivamente: 24 +_ 0,6 e 22 + 0,6, ao nascer; 105 + 4,0 e 92 + 5,0, aos 205 dias; 130 + 4,0 e 112 + 6,0, aos 365 dias; 167 + 6,0 e 150 + 9,0, aos 550 dias; e 375 + 7,0 e 29... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Bovine; Bovino pantaneiro; Conservation; Genetics resource; Recursos geneticos. |
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Thesagro: |
Conservação; Produção Animal. |
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Thesaurus Nal: |
animal production; Pantanal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
15/03/2018 |
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Data da última atualização: |
25/02/2019 |
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Autoria: |
MONCAU, C. T.; ROSA, A. F.; ELER, J. P.; BRASILEIRO, J. C. de C. |
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Afiliação: |
Cristina Tschorny Moncau, Universidade de São Paulo - USP/Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Alessandra Fernandes Rosa, Universidade de São Paulo - USP/Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Joanir Pereira Eler, Universidade de São Paulo - USP/Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos; Júlio César de Carvalho Balieiro, USP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. |
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Título: |
Heat shock proteins on beef quality. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 1, p. 90-96, jan. 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em português: Proteínas de choque térmico na qualidade da carne. |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to quantify heat shock proteins (HSP) 27 and 70 in the Longissimus dorsi muscle of cattle during aging and to check their potential as biomarkers for meat quality. A total of 191 steers ½ South African Simmental x ½ Nellore (16?18 months, 391.7±99.7 kg), castrated, and feedlot finished were used. Meat quality was measured by pH, color, cooking loss, and shear force (SF) at 1 and 14 days of aging time. HSP27 and HSP70 were quantified according to the SF values in the more and less tender meat groups, with 20 samples each, for each aging time. HSP27 concentrations in more and less tender meat decrease from 1 to 14 days of aging, and do not differ when evaluated at the same period. HSP70 concentrations in more tender meat increase during aging, and, in less tender meat, there is no difference between periods or at the same period. The correlations between the HSP27 and HSP70 concentrations and meat quality characteristics are low for South African Simmental x Nellore, which indicate the low potential of HSP as biomarkers for these traits, especially for meat tenderness. |
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Palavras-Chave: |
Biomarcador; Biomarker; Bos taurus indicus; HSP27; Maciez da carne. |
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Thesaurus NAL: |
Cattle; Heat-shock protein 70; Meat tenderness. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174012/1/Heat-shock-proteins-on-beef-quality.pdf
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Marc: |
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500 $aTítulo em português: Proteínas de choque térmico na qualidade da carne.
520 $aThe objective of this work was to quantify heat shock proteins (HSP) 27 and 70 in the Longissimus dorsi muscle of cattle during aging and to check their potential as biomarkers for meat quality. A total of 191 steers ½ South African Simmental x ½ Nellore (16?18 months, 391.7±99.7 kg), castrated, and feedlot finished were used. Meat quality was measured by pH, color, cooking loss, and shear force (SF) at 1 and 14 days of aging time. HSP27 and HSP70 were quantified according to the SF values in the more and less tender meat groups, with 20 samples each, for each aging time. HSP27 concentrations in more and less tender meat decrease from 1 to 14 days of aging, and do not differ when evaluated at the same period. HSP70 concentrations in more tender meat increase during aging, and, in less tender meat, there is no difference between periods or at the same period. The correlations between the HSP27 and HSP70 concentrations and meat quality characteristics are low for South African Simmental x Nellore, which indicate the low potential of HSP as biomarkers for these traits, especially for meat tenderness.
650 $aCattle
650 $aHeat-shock protein 70
650 $aMeat tenderness
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653 $aBiomarker
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700 1 $aBRASILEIRO, J. C. de C.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 53, n. 1, p. 90-96, jan. 2018.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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