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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
13/02/2017 |
Data da última atualização: |
16/02/2017 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
MIRANDA, J. A. T. de; CARVALHO, L. M. J. de; VIEIRA, A. C. de M.; CARVALHO, J. L. V. de. |
Afiliação: |
Joyce Aparecida Tavares de Miranda, UFRJ; Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Ana Cláudia de Macêdo Vieira, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
Título: |
Avaliação microscópica dos grânulos de amido em grãos cru e cozido de feijão-caupi. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. |
Páginas: |
p. 205 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
As aplicações de amido em sistemas alimentares são geridas, principalmente, pela solubilidade, gelatinização, viscosidade da pasta, digestibilidadee sua retrogradação. Essas propriedades resultam de características, tais como o tamanho e forma dos grânulos, os conteúdos de amilose e amilopectina, a distribuição de cadeias de polímero, o grau de cristalinidade e de resíduos de extração. |
Palavras-Chave: |
Sementes nutritivas. |
Thesagro: |
Feijão; Leguminosa; Vigna Unguiculata. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155427/1/conac-p-205.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
Data corrente: |
05/11/2009 |
Data da última atualização: |
17/11/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
Autoria: |
ARAÚJO, R. O. de; MARCONDES, C. R.; DAME, M. C. F.; GARNERO, A. del V.; GUNSKI, R. J.; RORATO, P. R. N. |
Afiliação: |
RONYERE OLEGÁRIO DE ARAÚJO, Pós-graduação UFSM; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPATU; MARIA CECILIA FLORISBAL DAME, CPACT; ANALÍA DEL VALLE GARNERO, INIPAMPA; RICARDO JOSÉ GUNSKI, UNIPAMPA; PAULO ROBERTO NOGARA RORATO, UFSM. |
Título: |
Ajuste de modelos não-lineares aos dados de crescimento de búfalas da raça Murrah criadas em terras baixas no estado do Rio Grande do Sul. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. |
Páginas: |
Não paginado. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
ZOOTEC 2009. |
Palavras-Chave: |
Bubalino; Peso assintótico; Terras inundáveis. |
Thesagro: |
Búfalo. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/102282/1/5888.pdf
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Marc: |
LEADER 00928nam a2200229 a 4500 001 1574044 005 2022-11-17 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aARAÚJO, R. O. de 245 $aAjuste de modelos não-lineares aos dados de crescimento de búfalas da raça Murrah criadas em terras baixas no estado do Rio Grande do Sul.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas$c2009 300 $aNão paginado. 500 $aZOOTEC 2009. 650 $aBúfalo 653 $aBubalino 653 $aPeso assintótico 653 $aTerras inundáveis 700 1 $aMARCONDES, C. R. 700 1 $aDAME, M. C. F. 700 1 $aGARNERO, A. del V. 700 1 $aGUNSKI, R. J. 700 1 $aRORATO, P. R. N.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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