Data/hora: 09/06/2024 10:24:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	04/08/2010	
Data da última atualização: 	05/08/2010	
Autoria: 	MORETTI, C. L.; BALBINO, J. M. de S.; RONCHI, C. P.; ANDRADE, E. M. C. de.	
Afiliação: 	CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSÉ MAURO DE SOUSA BALBINO, Incaper; CLÁUDIO PAGOTTO RONCHI, UFV; EVELINE MONTEIRO CORDEIRO DE ANDRADE, UNIFAL.	
Título: 	Manejo na colheita e pós-colheita.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: TOMATE. Vitória, ES: Incaper, 2010.	
Páginas: 	p. 381-415.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Padrão de qualidade do tomate. Causas e consequências daperda do padrão de qualidade. Fisiologia do amadurecimento do tomate. Ponto de colheita. Procedimentos e manejo em pós-colheita. Procedimentos e manejo em pós-colheita dos frutos. Seleção e classificação. Lavagem dos frutos. Infraestrutura da casa de embalagem. Embalagem. Armazenamento refrigerado. Transporte.	
Palavras-Chave: 	Solanun lycopersicum.	
Thesagro: 	Armazenamento; Colheita; Embalagem; Pós-colheita; Qualidade; Tomate; Transporte.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (36589-1) - UPC - PL - PP - 635.642 - T655t - 2010.084 - DIS