Data/hora: 01/06/2024 04:34:32

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 22/11/2011
Data da última atualização: | 20/10/2016
Autoria: | STORCH, T. T.; MOURA, R. S.; GIRARDI, C. L.; ROMBALDI, C. V.
Afiliação: | Tatiane Timm Storch, UFPEL; Renata Silva Moura, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL.
Título: | Atividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.
Páginas: | p. 1034-1037.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade enzimática de .-L-arabinofuranosidase em polpa de maçãs 'Gala' durante a maturação após a colheita, com e sem armazenamento refrigerado.
Palavras-Chave: | Atmosfera controlada; Larabinofuranosidase.
Thesagro: | Analise quimica; Enzima; Fruticultura; Maca; Maturacao; Pos-colheita.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47396/1/P3-77.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CNPUV - (13405-1) - UPC - AA - CD - CD00267 -  -  - DIS
CNPUV - (13405-2) - UPC - AA - DD - CD00267 -  -  - DIS