Data/hora: 17/06/2024 02:23:31

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 19/11/2015
Data da última atualização: | 19/11/2015
Autoria: | ROMANI, V. P.; MARTINS, V. G.; GUARIENTI, E. M.
Afiliação: | VIVIANE PATRÍCIA ROMANI; VILÁSIA GUIMARÃES MARTINS; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT.
Título: | Uso do teste de Pelshenke para predizer a qualidade tecnológica do trigo.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS PARA A REGIÃO SUL, 8., 2013, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: UPF, 2013. Tecnologia de alimentos, trabalho T082.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Força de glúten; Qualidade do trigo; Teste de Pelshenke.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133541/1/ID-43386-2013SimposioAlimentosT082.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (43386-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS