Data/hora: 10/06/2024 00:40:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	01/02/2017	
Data da última atualização: 	12/12/2022	
Autoria: 	SILVA, M. R.; RODRIGUES, S. S.	
Afiliação: 	MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; Steven Souza Rodrigues, Escola Estadual Marechal Mascarenhas de Moraes, Juiz de Fora, MG.	
Título: 	Fatores associados à presença de patógenos específicos no queijo artesanal do Serro e avaliação do tempo de maturação adequado para assegurar sua inocuidade.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 17., 2016, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2016.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Série: 	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 186).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Boas práticas de produção agropecuária; Fatores de risco; Pontos críticos de controle; Queijos artesanais; Segurança do alimento; Serro.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154496/1/Cnpgl-17Workshop-Fatoresassociados.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (23076-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS