Data/hora: 17/06/2024 09:03:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	11/12/2006	
Data da última atualização: 	21/06/2023	
Autoria: 	ANDRADE, A. A. de; NASSU, R. T.; RODRIGUES, M. do C. P.; SILVA, G. J. F. da; FERNANDES, R. L. A.; SILVA, A. C.	
Afiliação: 	ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ROGLEIJIANIA LÚCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL.	
Título: 	Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.	
Páginas: 	p.1187	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Desenvolvimento do perfil sensorial; Estado do Ceará; Queijo coalho.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/39050/1/PROCIRTN2006.00161.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (16553-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2006.00161 - AND - 2006.00161 - DIS