Data/hora: 11/06/2024 12:02:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	A - 1	
Data corrente: 	28/06/2016	
Data da última atualização: 	04/04/2017	
Autoria: 	RODRIGUES, D. C.; CUNHA, A. P.; BRITO, E. S. de; AZEREDO, H. M. C. de; GALLÃO, M. I.	
Afiliação: 	DELANE C. RODRIGUES, Universidade Federal do Ceará-UFC; ARCELINA P. CUNHA, Universidade Federal do Ceará-UFC.; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; MARIA IZABEL GALLÃO, Departamento de Biologia; Universidade Federal do Ceará.	
Título: 	Mesquite seed gum and palm fruit oil emulsion edible films: Influence of oil content and sonication.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Food Hydrocolloids, v. 56, p. 227-235, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Filme comestível; Galactomananos; Polissacarídeos; Ultra-som.	
Thesaurus Nal: 	lipids.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14867-1) - UPC - AP - DD - SP05890 -  - 2016.5890 - DIS