Consulta: (autoria:"RODRÍGUEZ-DÍAZ, J. C.")
Registros recuperados: 1
Data/hora: 20/06/2024 03:38:14

RODRÍGUEZ-DÍAZ, J. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D. Spray drying of blue shark skin protein hydrolysate: physical, morphological, and antioxidant properties. Drying Technology, v. 32, n. 16, p. 1986-1996, 2014. também on line em 17/10/2014
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.