Data/hora: 22/06/2024 11:03:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 21/09/2017
Data da última atualização: | 21/09/2017
Autoria: | CABRAL, L. M. C.; GURAK, P. D.; MATTA, V. M. da; ROCHA-LEÃO, M. H. DA.
Afiliação: | LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Poliana Deyse Gurak, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Maria Helena da Rocha-Leão, UFRJ.
Título: | Produção de um suco de uva em pó, liofilizado e pré-concentrado por osmose inversa.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2008.
Páginas: | 6 p.
Série: | (Comunicado Técnico, 141).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Liofilizado; Osmose inversa; Suco de uva.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/164111/1/CT141-suco-uva-po.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13774-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS