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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
19/05/1995 |
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Data da última atualização: |
19/05/1995 |
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Autoria: |
GOES, M. E. P. L.; MARTINS, C. B.; TELES, F. F. F.; MATOS, F. J. A.; GUEDES, Z. B. L.; ORIA, H. F. |
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Afiliação: |
Departament of food tecnology/UFC. Departament of organic chemistry/UFC. |
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Título: |
Moisture content and fatty acid composition of five tropical fruits. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista ceres vol.41, n.235, p.234-243. 1994. |
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ISSN: |
0034-737X |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A detailed analysis of the composition of tropical fruits is not easily found in the relevant literature although such information could be very important for the food industry, as pointed out by MERCADANTE andRODRIGUEZ-AMAYA (8). IN order to present some updated data on the moisture content and the fatty acid composition of tropical fruits were analyzed by GLC/Mass spectrometry. The fruits analyzed were avocado (persea americana Mill), papaya Carica Papaya L.), mango (Mangifera indicaL.), passion fruit (Passiflora edulis Sims.) and melon (Cucumis melo L.). |
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Palavras-Chave: |
Avocado; Mango; Melon; Papaya; Passion fruit. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | ROCHA Jr. V. R.; GONCALVES, L. C.; RODRIGUES, J. A. S.; BRITO, A. F.; BORGES, I.; RODRIGUES, N. M. Avaliação de sete genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para producao de silagem. III. Valor nutricional. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 52, n. 6, p. 627-633, dez. 2000.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 2. | | BRITO, A. F.; GONCALVES, L. C.; RODRIGUES, J. A. S.; ROCHA JR. V. R.; BORGES, I.; RODRIGUES, N. M. Avaliação da silagem de sete genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench. III. Valor nutritivo. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinaria e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 52, n. 5, p. 498-505, 2000.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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