Data/hora: 21/06/2024 05:40:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Tipo da produção científica: 	Artigo de Divulgação na Mídia	
Data corrente: 	15/03/2008	
Data da última atualização: 	20/01/2023	
Autoria: 	ROCHA, M. de M.	
Título: 	O feijão-caupi combatendo a desnutrição.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Disponível em: <http://www.aprendaki.com.br/noticias.asp?id=8543&cat=Artigos>. Acesso em: 27 nov. 2007.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Disponivel em papel na biblioteca do CPAMN.	
Conteúdo: 	O feijão-caupi ou feijão-de-corda (Vigna unguiculata L. Walp.) é uma das culturas mais importantes na região Norte e Nordeste do Brasil, como alimento humano. Seus grãos são consumidos na forma seca (quiescente) ou verde (imatura). Nutricionalmente são predominantemente constituídos de carboidratos (65% em média) e proteína (24% em média), representando também uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais. Entre os micronutrientes mais importantes presentes nos grãos de feijão-caupi podemos citar o ferro e o zinco.	
Thesagro: 	Deficiência Nutricional; Feijão.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.aprendaki.com.br/noticias.asp?id=8543&cat=Artigos	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (21601-1) - UPC - SP - DD - 151/08 -  - 2008.00151 - DIS