Data/hora: 08/06/2024 22:05:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	14/09/2009	
Data da última atualização: 	18/09/2020	
Autoria: 	ROCHA, G. O.	
Afiliação: 	Geisa Oliveira Rocha, UFRRJ.	
Título: 	Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amido de mandioca e extrato protéico de soja.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	2009.	
Páginas: 	75 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2009. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; Co-orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Amido de mandioca; Extrato protéico de soja; Filme biodegradável.	
Thesagro: 	Embalagem; Extrusão.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9995-1) - UPA - TS - PP - TS 0769 -  - 2009.00016 - DIS