Data/hora: 09/06/2024 02:10:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2009
Data da última atualização: | 30/04/2009
Autoria: | ORTIZ, J. A. R.; ROCHA, G. O.; TEBA, C. S.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Juan Antonio Ruano Ortiz, UFRRJ; G. O. Rocha, UFRRJ; C. S. Teba, UFRRJ; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.
Título: | Films of soy protein and cassava flour by extrusion.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DA SBPMAT, 7., 2008. Guarujá. Abstracts. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amido de mandioca; Filme; Proteína de soja.
Thesagro: | Extrusão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9642-1) - UPC - SP - -- - 2008/114 -  - 2009.00113 - DIS