Data/hora: 01/06/2024 17:45:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	12/02/2008	
Data da última atualização: 	19/05/2008	
Autoria: 	VAZ, S. G.; REGIS, S. A.; ROCHA, G. O.; CENCI, S. A.; FREITAS-SILVA, O.	
Afiliação: 	S. G. Vaz, Embrapa Agroindústria de Alimentos; S. A. Regis, UFRRJ; G. O. Rocha, UFRRJ; S. A. Cenci, Embrapa Agroindústria de Alimentos; O. Freitas-Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Influência de embalagens na modificação da atmosfera gasosa em alface americana cv. Lucy Brown minimamente processada.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 1, 2007. p. 240-241. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alface americana; Atmosfera de equilíbrio; Embalagens.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9257-1) - UPC - SP - -- - 2007/111 -  - 2008.00111 - DIS