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Registros recuperados : 138 | |
22. | | MORAES, E. A.; OLIVEIRA, J. E.; MEDEIROS, E. S.; MATTOSO, L. H. C. Fibers of biodegradable blend polymer obtained by Solution Blow Spinning In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AND AGRICULTURE APPLICATIONS OF NANOTECHNOLOGIES - NanoAgri, 2010, São Pedro, SP. [Anais…] São Pedro: Aptor Software, 2010. Editors: Caue Ribeiro, Odílio Benedito Garrido de Assis, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Sérgio Mascarenhas. Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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23. | | BIANCHIN, I.; MORAES, E. A. S. de; SILVA, K. F. da; CATTO, J. B.; PAIVA, F. Identificação das espécies e a resistência de parasitos gastrintestinais de ovinos a anti-helminticos em Mato Grosso do Sul. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA, 15.; SEMINÁRIO DE PARASITOLOGIA VETERINÁRIA DOS PAÍSES DO MERCOSUL, 2., 2008., Curitiba. Programa & Resumos. Jaboticabal: CBPV, 2008. 1 p. 1 CD-ROM. Resumos Apresentação_ORAL. Código O-125. Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte. |
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24. | | DUTRA, L. G.; PEREIRA, J.; REGO, A. S.; VIEIRA, I. F.; MORAES, E. A. Espacamento e densidade de plantio de feijao da seca em area de campo-cerrado. Seiva, Vicosa, v.39, n.88, p.1-9, abr./jun. 1979. Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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27. | | MORAES, E. A.; OLIVEIRA, J. E.; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Liberação de rodamina-b por nanofibras de poli(épsilon-caprolactona) obtidas pela técnica de fiação por sopro em solução. In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 6., 2012, Fortaleza. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012. p. 333-335. Editores: Maria Alice Martins, MOrsyleide de Freitas Rosa, Men de Sá Moreira de Souza Filho, Nicodemos Moreira dos Santos Junior, Odílio Benedito Garrido de Assis, Caue Ribeiro, Luiz Henrique Capparelli Mattoso. Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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29. | | PEREIRA, J.; VIEIRA, I. F.; MORAES, E. A.; REGO, A. S. Níveis de sulfato de zinco em milho (Zea mays) em solos de campo cerrado. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 8, n. 7, p. 187-191, 1973. (Agronomia). Título em inglês: Levels of zinc sulphate in field corn (Zea mays) grown in campo-cerrados. Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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31. | | MORAES, E. A. de; OLIVEIRA, J. E. de; MEDEIROS, E. S. de; MATTOSO, L. H. C. Otimização da morfologia de nanofibras poliméricas produzidas por fiação por sopro em solução. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 2., 2010, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. p. 102. (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Documentos, 50). Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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33. | | PEIXOTO, N.; BRAZ, L. T.; BANZATTO, D. A.; MORAES, E. A.; MOREIRA, F. da M. Resposta de feijão-vagem a diferentes níveis de fertilidade. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 20, n. 4, p. 593-596, dez. 2002. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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38. | | VIDAL, V. L.; JUNQUEIRA, A. M. R.; PEIXOTO, N.; MORAES, E. A. Desempenho de feijão-vagem arbustivo, sob cultivo orgânico em duas épocas. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 1, p. 10-14, jan./mar. 2007. Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
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40. | | MORAES, E. A. de; OLIVEIRA, J. E. de; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A. Avaliação da liberação da rodamina-B em borracha natural. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 4., 2012, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2012. p. 67. Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Lucimara Aparecida Forato, Maria Alice Martins, Ladislau Marcelino Rabello, Rubens Bernardes Filho. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 56). Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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Registros recuperados : 138 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Milho e Sorgo. |
Data corrente: |
07/12/2015 |
Data da última atualização: |
28/03/2016 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 1 |
Autoria: |
CARDOSO, W. S.; BORÉM, A.; KARAM, D.; RIOS, S. de A.; PAES, M. C. D. |
Afiliação: |
DECIO KARAM, CNPMS; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS. |
Título: |
Influence of the moisture at harvest and drying process of the grains on the level of carotenoids in maize (Zea mays). |
Ano de publicação: |
2015 |
Fonte/Imprenta: |
Food Science and Technology, Campinas, 35, n., 3, p. 481-486, 2015. |
DOI: |
Http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.6705 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Maize is considered a source of carotenoids; however, these compounds are highly unstable, degraded by high temperatures, exposure to light and presence of oxygen. The objective of this work was to evaluate the influence of the moisture and type of drying applied to grains on the level of carotenoids in yellow maize. The experiment was conducted in a completely randomized design (2 × 4 factorial), two levels of initial moisture at the harvest (22 and 19%) and three types of drying (in the sun; in the shade and in a dryer) and control (no drying). The samples of grains after drying with 12% of final moisture were analyzed by concentration of total carotenoids, carotenes (?-carotene + ?-carotene), monohydroxilated carotenoids (?-cryptoxanthin), and xanthophylls (lutein + zeaxanthin). Initial moisture, type of drying and the interaction between moisture versus drying influence (p?0.05) the levels of carotenoids in grains. This is the first report about the drying conditions and harvest?s initial moisture as influence on the profile and content of carotenoids in maize grains. Based on the results, this work suggested that the harvest be carried out preferably when the grains present 22% humidity, with drying in a dryer or in shade for further use or storage. |
Palavras-Chave: |
Biofortificação. |
Thesagro: |
Caroteno; Cereal; Milho; Preservação de alimento; Processamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135005/1/Influence-moisture.pdf
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Marc: |
LEADER 02061naa a2200253 a 4500 001 2030836 005 2016-03-28 008 2015 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $aHttp://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.6705$2DOI 100 1 $aCARDOSO, W. S. 245 $aInfluence of the moisture at harvest and drying process of the grains on the level of carotenoids in maize (Zea mays).$h[electronic resource] 260 $c2015 520 $aMaize is considered a source of carotenoids; however, these compounds are highly unstable, degraded by high temperatures, exposure to light and presence of oxygen. The objective of this work was to evaluate the influence of the moisture and type of drying applied to grains on the level of carotenoids in yellow maize. The experiment was conducted in a completely randomized design (2 × 4 factorial), two levels of initial moisture at the harvest (22 and 19%) and three types of drying (in the sun; in the shade and in a dryer) and control (no drying). The samples of grains after drying with 12% of final moisture were analyzed by concentration of total carotenoids, carotenes (?-carotene + ?-carotene), monohydroxilated carotenoids (?-cryptoxanthin), and xanthophylls (lutein + zeaxanthin). Initial moisture, type of drying and the interaction between moisture versus drying influence (p?0.05) the levels of carotenoids in grains. This is the first report about the drying conditions and harvest?s initial moisture as influence on the profile and content of carotenoids in maize grains. Based on the results, this work suggested that the harvest be carried out preferably when the grains present 22% humidity, with drying in a dryer or in shade for further use or storage. 650 $aCaroteno 650 $aCereal 650 $aMilho 650 $aPreservação de alimento 650 $aProcessamento 653 $aBiofortificação 700 1 $aBORÉM, A. 700 1 $aKARAM, D. 700 1 $aRIOS, S. de A. 700 1 $aPAES, M. C. D. 773 $tFood Science and Technology, Campinas, 35$gn., 3, p. 481-486, 2015.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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