Data/hora: 17/06/2024 11:12:25

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Data corrente: | 21/09/2011
Data da última atualização: | 07/11/2011
Autoria: | PINHEIRO, F. de A.; CARDOSO, W. S.; CHAVES, K. F.; OLIVEIRA, A. S. B. de; RIOS, S. de A.
Afiliação: | Flávia de Abreu Pinheiro, UFV; Wilton Soares Cardoso, UFV; Kamila Ferreira Chaves, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; Ana Sílvia Boroni de Oliveira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sudeste de Minas Gerais; SARA DE ALMEIDA RIOS, CPAA.
Título: | Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 13, n. 2, p. 95-102, 2011.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de consumidores em relação à qualidade nutricional e tecnológica dos alimentos e também seu comportamento no momento de compra. Para isso, foram aplicados questionários estruturados sobre tecnologia, nutrição, qualidade dos alimentos e hábitos de compras a 130 consumidores em três supermercados localizados nas cidades de Viçosa-MG, Ponte Nova-MG e Rio Pomba-MG, frequentados por diferentes classes sociais.
Palavras-Chave: | Segurança Alimentar e Nutricional; Tecnologia de Alimentos.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42357/1/SaraUnopar.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (24039-1) - UPC - AP - PP - S8838 -  - S8838 - DIS