Data/hora: 27/05/2024 08:41:21

Biblioteca(s): | Embrapa Solos.
Data corrente: | 26/09/2022
Data da última atualização: | 22/11/2022
Autoria: | RIOS, C. A.; SOUZA, A. M. de; POPPI, R. J.; BREITKREITZ, M. C.
Afiliação: | CARLOS ALBERTO RIOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; ANDRE MARCELO DE SOUZA, CNPS; RONEI JESUS POPPI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; MÁRCIA CRISTINA BREITKREITZ, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.
Título: | Experimento didático de quimiometria empregando imagens digitais obtidas por celular para determinar adulteração de azeite de oliva com óleo de soja: um tutorial, parte VI.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Química Nova, v. 45, n. 9, p. 1167-1176, 2022.
DOI: | http://dx.doi.org/10.21577/0100-4042.20170946
Idioma: | Português
Conteúdo: | The aim of this manuscript was to show the concepts involving data treatment of RGB based image analysis by univariate and multivariate approaches - the latter using Partial Least Squares (PLS) - using as a practical example application the determination of extravirgin olive oil adulteration. Digital images were collected using a device made of LEDs, batteries and a smartphone and results are shown in a tutorial format using Matlab computing environment. The experiment can serve as an example for teaching the subject for undergraduate and graduate students. A proposta deste tutorial é revisitar o conceito de imagens digitais para explorar o seu uso como metodologia analítica para estimar o percentual de adulterantes em amostras de alimentos de uma maneira didática.
Palavras-Chave: | Adulteration; Imagem digital; Óleo de soja; Partial least squares; Teaching experiment.
Thesagro: | Adulteração; Azeite.
Thesaurus Nal: | Digital images; Extra-virgin olive oil.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146800/1/Experimento-didatico-de-quimiometria-empregando-imagens-digitais-2022.pdf
Registro original: | Embrapa Solos (CNPS)
Exemplares: | CNPS - (21158-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS