Data/hora: 07/06/2024 14:20:24

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 2
Data corrente: | 30/01/2014
Data da última atualização: | 30/01/2014
Autoria: | PEREIRA, M. C.; STEFFENS, R. S.; JABLONSKI, A.; HERTZ, P. F.; RIOS, A. de O.; VIZZOTTO, M.; FLORES, S. H.
Afiliação: | Marina C. Pereira, UFRGS; Rosana S. Steffens, UFRGS; Andre Jablonski, UFRGS; Plinho F. Hertz, UFRGS; Alessandro de O. Rios, UFRGS; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; Simone H. Flôres, UFRGS.
Título: | Characterization, bioactive compounds and antioxidant potential of three Brazilian fruits.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Composition and Analysis, V. 29, P. 19?24, 2013.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Antioxidant; Biodiversity and nutrition; Native fruits.
Thesaurus Nal: | carotenoids; chemical composition; food analysis; food composition.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/96112/1/Marcia-Vizzotto-1-s2.0-S0889157512001652-main.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (17252-1) - UPC - AP - DD - 00236 -  - 2013.00236 - DIS