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Biblioteca(s):  Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente:  01/09/2021
Data da última atualização:  01/09/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  COSTA, R. J. da; SILVA, A. P. da; FONSECA, R. N. da; HÜBNER, S. de O.; NALERIO, E. S.; MARQUES, J. de L.; VITOLA, H. R. S.; SILVA, W. P. da; DUVAL, E. H.; FIORENTINI, A. M.
Afiliação:  ROGER JUNGES DA COSTA, UFPEL; ANDRESA PEREIRA DA SILVA, IFSUL; RENATA NOBRE DA FONSECA, UFPEL; SILVIA DE OLIVEIRA HÜBNER, UFPEL; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; JULIANA DE LIMA MARQUES, UFPEL; HELENA REISSIG SOARES VITOLA, UFPEL; WLADIMIR PADILHA DA SILVA, UFPEL; EDUARDA HALLAL DUVAL, UFPEL; ANGELA MARIA FIORENTINI, UFPEL.
Título:  Characterization of Enterococcus faecium EO1 isolated from mutton and activity of bacteriocin-like substances in the control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Food Science and Technology, v. 141, 110954, Apr. 2021.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.110954
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The aim of this study was to isolate and characterize bacteriocinogenic lactic acid bacteria (LAB) from mutton carcasses after slaughter. The study also evaluated the activity of bacteriocin-like substances (BLS) for control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage. The cell-free supernatant (CFS) was obtained and its antimicrobial activity was quantified. The presence of genes encoding enterocin was evaluated by molecular techniques. Another aspect assessed was the action in situ of BLS produced by these isolates for control of Listeria monocytogenes in fresh mutton sausage, experimentally contaminated. Six isolates presented phenotypic and genotypic characteristics of safety. Also, the antibacterial peptides present in the CFS showed stability at different temperatures, pH, NaCl and cure salt concentrations, as well as potential against L. monocytogenes Scott A. The isolate identified as Enterococcus faecium EO1 showed gene coding for the production of enterocin A and produced bacteriocin after 6 h of growth (400 AU. mL􀀀 1). Based on this, the CFS of EO1 (5 and 10%) was applied in fresh mutton sausage, being significantly effective for control of L. monocytogenes during 21 days of refrigerated storage (4.07 log CFU. g􀀀 1). Therefore, the potential for preservation of food has been demonstrated through the use of CFS containing bacteriocin-like substances from E. faecium EO1 in fresh mutton sausage.
Palavras-Chave:  Bioconservação; Derivado de carne.
Thesagro:  Carne Tratada; Carneiro; Listeria Monocytogenes; Ovino.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPPSUL14813 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A. Ecologia do bicudo-do-algodoeiro Anthonomus grandis Boheman, 1843 (Coleoptera: Curculionidae) no Cerrado do Brasil Central. 2007. 112 f. Tese (Doutorado em Ecologia) - Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Brasília, DF. Orientadora: Ivone Rezende Diniz, Co-Orientadora: Eliana Maria Gouveia Fontes, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; RIBEIRO, P. de A. Flutuação populacional da broca-do-café (Hypothenemus hampei) no estado de Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 1999. 4 p. (Embrapa Rondônia. Pesquisa em andamento, 165).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; RIBEIRO, P. de A. Ocorrência de inimigos naturais da broca-do-café (Hypothenemus hampei) com potencial de uso em programas de controle biológico em Rondônia. Porto Velho: Embrapa-CPAF Rondônia, 1999. 4 p. (Embrapa-CPAF Rondônia. Pesquisa em Andamento, 161).
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; RIBEIRO, P. de A.; SILVA, R. B. da. Broca-do-café: Previsão de Infestação e Recomendação de controle para safra 2001/2002 no Estado de Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2001. 4 (Embrapa Rondônia. Circular Técnica, 55).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; RIBEIRO, P. de A.; SILVA, R. B. da. Broca-do-café: Previsão de Infestação e Recomendações de Controle para Safra 2001/2002 no Estado de Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2001. 4p. (Embrapa Rondônia. Circular Técnica, 55).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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6.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; DINIZ, I. R.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G. Infestação do bicudo-do-algodoeiro Anthonomus grandis em plantio de algodão no cerrado do Brasil Central. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ALGODÃO, 5., 2005, Salvador. Algodão: uma fibra natural: resumos. Salvador: ABAPA, 2005. Não paginado.
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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7.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; MEDEIROS, M. A.; RODOVALHO, S.; FERRO, V. G.; DINIZ, I. R.; MORAIS, H. C. Herbivoria em Himatanthus obovatus (Apocynaceae): tipos e produção de danos em relação à idade das folhas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA 20., 2004, Gramado. Programa e resumos...Gramado: Sociedade Entomológica do Brasil, 2004. p. 419 Resumo. EN-895-A.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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8.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; TEIXEIRA, C. A. D.; RIBEIRO, P. de A.; SILVA, R. B. da; SILVA, D. A. da. Flutuação de Infestação da Broca-do-café (Hypothenemus Hampei, Ferrari) em Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2002. 11 p. (Embrapa Rondônia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 11).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, J. N. M.; TEIXEIRA, C. A. D.; RIBEIRO, P. de A.; SILVA, R. B. da; SILVA, D. A. da. Flutuação populacional da broca-do-café (Hypothenemus hampei, Ferrari 1867) num triênio agrícola em Rondônia. In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL DO AGRONEGÓCIO DO CAFÉ NA AMAZÔNIA, 1., 2002, Ji-Paraná. Anais. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2002. p. 105-106. 1 CD-ROM. (Embrapa Rondônia. Documentos, 78).
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoSUJII, E. R.; TOGNI, P. H. B.; RIBEIRO, P. de A.; BERNARDES, T. de A.; MILANE, P. V. G. N.; PAULA, D. P.; PIRES, C. S. S. Field evaluation of Bt cotton crop impact on nontarget pests: cotton aphid and boll weevil. Neotropical Entomology, v. 42, p. 102-111, 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMILANE, P. V. G. N.; CALDAS, F. M.; RIBEIRO, P. de A.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Emergência do bicudo Anthonomus grandis em algodoeiro geneticamento modificado e convencional no cerrado de Brasília. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. ResumoID:1093-1.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; SUJII, E. R.; DINIZ, I. R.; MEDEIROS, M. A. de; SALGADO LABOURIAU, M. L.; CASTELO BRANCO, M.; PIRES, C. S. S.; FONTES, E. M. G. Alternative food sources and overwintering feeding behaviour of the boll weevil, Anthonomus grandis Boheman (Coleoptera: Curculionidae) under the tropical conditions of Central Brazil. Neotropical Entomology, v. 39, n. 1, p. 28-34, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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13.Imagem marcado/desmarcadoBERNARDES, T. de A.; TOGNI, P. H. B.; CHAGAS, P. B. C. das; MILANE, P. V. G. N.; FERREIRA, V. A.; TEIXEIRA, M. M.; RIBEIRO, P. de A.; PIRES, C. S. S.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. R. Dinâmica populacional do pulgão Aphis gossypii glober (Hemiptera: Aphididae) em algodoeiro BT e não-BT. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. ResumoID:397-1.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, V. A.; BERNARDES, T. A.; CAVALCANTE, K. R.; ALMEIDA, J. P. S.; CORRÊIA, L. L.; RIBEIRO, P. de A.; PAULA, D. P.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Exposição do predador Cycloneda sanguinea (Coleoptera: Coccinellidae) à proteína CRY1Ac em ensaio tritrófico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. ResumoID:1016-1.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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15.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO. P. de A.; DINIZ, I. R.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S.; SILVA, I. S. da; SOUZA, K. F. A. de; MOTA, V. A. Estratégia de sobrevivência do bicudo-do-algodoeiro Anthonomus grandis na entressafra da cultura do algodoeiro no cerrado de Brasília. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 140.
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; DINIZ, I. R.; MEDEIROS, M. A. de; PIRES, C. S. S.; SALGADO-LABOURIAU, M. L.; PEREIRA, B. A. da S. Pólem como recurso alimentar do bicudo Anthonomus grandis Boheman, 1843 (Coleoptera: curculionidae) na safra e entressafra do algodoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 6., 2007, Uberlândia. [Anais...] Uberlândia, 2007. 7 p.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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17.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; DINIZ, I. R.; MEDEIROS, M. A. de; PIRES, C. S. S.; LABOURAU, M. L. S.; PEREIRA, B. A. de S. Pólen como recurso alimentar do bicudo Anthomonus grandis Boheman, 1843 (Coleoptera: Curculionidae) na safra e entressafra do algodoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 6., 2007, Uberlândia. O algodão como oportunidade de negócios: resumos. Uberlândia: ABRAPA: AMIPA: Embrapa Algodão, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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18.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; DINIZ, I. R.; MEDEIROS, M. A.; DE BRANCO, M. C.; SALGADO-LABOURIAU, M. L.; PIRES, C. S. S.; PEREIRA, B. A. da S. Pólen como recurso alimentar do bicudo Anthonomus grandis Boheman, 1843 (Coleoptera: curculionidae) na safra e entressafra do algodoeiro. In : ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 12., 2007, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2007. p. 144.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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19.Imagem marcado/desmarcadoRIBEIRO, P. de A.; SUJII, E. R.; FONTES, E. M. G.; DINIZ, I. R.; MEDEIROS, M. A. de; SOARES, C. S.; SALGADO-LABOURIAU, M. L.; PEREIRA, B. A. da S. Pólen como recurso alimentar do Bicudo Anthonomus grandis Boheman, 1843 (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE) na safra e entressafra do algodoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DO ALGODÃO, 6., 2007, Uberlândia. Resumos... Uberlândia, 2007. p. 1-6 1 CD-ROM
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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20.Imagem marcado/desmarcadoFERREIRA, V. A.; BERNARDES, T. de A.; CAVALCANTE, K. R.; ALMEIDA, J. P. S.; CORREIA, L. L.; RIBEIRO, P. de A.; PAULA, D. P.; FONTES, E. M. G.; SUJII, E. R.; PIRES, C. S. S. Protocolo experimental para avaliar a exposição do predador Cycloneda sanguinea (Coleoptera: Coccinelidae) à proteina CRY 1Ac em ensaio tritrófico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 22., 2008, Uberlândia. Ciência, tecnologia e inovação: anais. Viçosa, MG: UFV, 2008. 1 CD-ROM. ResumoID:1016-2.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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