Data/hora: 02/06/2024 17:22:04

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 10/05/2018
Data da última atualização: | 10/05/2018
Autoria: | BATTISTINI, C.; GULLÓN, B.; ICHIMURA, E. S.; GOMES, A. M. P.; RIBEIRO, E. P.; KUNIGK, L.; MOREIRA, J. U. V.; JURKIEWICZ, C.
Afiliação: | INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA, SÃO CAETANO DO SUL; UNIVERSIDADE CATÓLICA PORTUGUESA, PORTO; INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA, SÃO CAETANO DO SUL; UNIVERSIDADE CATÓLICA PORTUGUESA, PORTO; INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA, SÃO CAETANO DO SUL; INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA, SÃO CAETANO DO SUL; JOSE UBIRAJARA VIEIRA MOREIRA, CNPSO; INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA, SÃO CAETANO DO SUL.
Título: | Development and characterization of an innovative synbiotic fermented beverage based on vegetable soybean.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Brazilian journal of microbiology, v. 49, p. 303-309, 2018.
DOI: | 10.1016/j.bjm.2017.08.006
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Leite de Soja; Simbiose.
Thesaurus Nal: | Oligosaccharides; Prebiotics; Probiotics; Soymilk.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176626/1/2018-development.pdf
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (38731-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS