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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
09/09/2002 |
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Data da última atualização: |
09/09/2002 |
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Autoria: |
CORTEZ, L. A. B.; HONÓRIO, S. L.; NEVES FILHO, L. de C.; MORETTI, C. L. |
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Afiliação: |
Embrapa Hortaliças, Brasília, DF. |
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Título: |
Importância do resfriamento para frutas e hortaliças no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CORTEZ, L. A. B.; HONÓRIO, S. L.; MORETTI, C. L. (Ed.). Resfriamento de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Embrapa Informação Tecnológica, 2002. |
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Páginas: |
p. 18-35. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de frutas e hortaliças no Brasil; A cadeia de frio no Brasil: o caso da maçã; Perdas quantitativas e qualitativas; O mercado brasileiro atacadista; A infra-estrutura de armazenamento a frio; O mercado varejista: feiras livres, supermercados e varejões; Equipamento e tecnologia para a cadeia do frio; Mercado potencial para frutas brasileiras; Análise comparativa entre o Brasil e Chile; Brasil: um mercado importador; Perspectivas no campo de frutas e hortaliças no Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Conservation. |
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Thesagro: |
Fruta; Hortaliça; Resfriamento. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; fruits; vegetables. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 826 | |
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| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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