Data/hora: 17/06/2024 16:25:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 25/06/2019
Data da última atualização: | 21/10/2019
Autoria: | RIBEIRO, L. de O.; BRITO, M. O. de; FREITAS, S. P.; MATTA, V. M. da; JUNG, E. P.; KUNIGAMI, C. N.
Afiliação: | Leilson de Oliveira Ribeiro, INT; Matheus Oliveira de Brito, INT; Suely Pereira Freitas, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; Eliane Przytyk Jung, INT; Claudete Norie Kunigami, INT.
Título: | Chemical stability of microparticles elaborated with hydroethanolic extract from Euterpe edulis co-product.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 11.
Idioma: | Inglês
Notas: | SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Oral. R001.
Palavras-Chave: | Juçara.
Thesaurus Nal: | Microencapsulation; Spray drying.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198824/1/SIAN-2019-R001.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14615-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS