Data/hora: 23/06/2024 01:40:06

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 19/11/2015
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | RIBEIRO, L. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F.
Afiliação: | Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; Maurício Seifert, UFPEL; Leonardo Nora, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Título: | Avaliação físico-química de maçãs cv. Fuji minimamente processadas, tratadas com antioxidantes e armazenadas sob refrigeração.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T24. 6 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Malus domestica Borkh.
Thesagro: | Processamento Mínimo; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133495/1/Fernando-Cantillano-Simposio-de-Alimentos23.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (18743-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS