Data/hora: 07/06/2024 02:23:21

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 04/12/2017
Data da última atualização: | 04/12/2017
Autoria: | FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.
Afiliação: | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Jardel Araújo Ribeiro; Mauricio Seifert.
Título: | Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2017.
Páginas: | 29 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 271.)
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aditivos; Armazenamento refrigerado; Escurecimento enzimático.
Thesagro: | Processamento Mínimo.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168024/1/Boletim-271.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (20229-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS