Data/hora: 14/06/2024 15:58:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	19/11/2015	
Data da última atualização: 	19/02/2016	
Autoria: 	RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F.	
Afiliação: 	Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; Maurício Seifert, UFPEL; Leonardo Nora, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.	
Título: 	Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T24. 6 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Compostos bioativos; Maçã minimamente processada; Malus domestica Borkh.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133496/1/Fernando-Cantillano-Simposio-de-Alimentos24.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (18744-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS