Data/hora: 03/06/2024 06:28:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 29/01/2009
Data da última atualização: | 30/04/2009
Autoria: | RIBEIRO, I. C. de A.; COSTA, R. P. da; ARAÚJO, M. C. P. de; ROSA, J. S. da; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; OIANO-NETO, J.
Afiliação: | Ilma Cely de Amorim Ribeiro, UFF; Rafaela Pinto da Costa, UFF; Jeane Santos da Rosa, CTAA; Sidney Pacheco, CTAA; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; João Oiano-Neto, CTAA.
Título: | Análise de lactose em leite bovino e caprino, derivados lácteos e sua importância no controle da intolerância à lactose.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 7., 2008, Lorena. Book of abstracts. Lorena: EEL/USP, 2008. 378 p. p. 230.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Derivado lácteo; Leite bovino; Leite caprino.
Thesagro: | Lactose.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9629-1) - UPC - SP - -- - 2008/101 -  - 2009.00100 - DIS