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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
05/01/2018 |
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Data da última atualização: |
16/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
RIOS, M. J. B. L.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; ROCHA, M. de M.; HASHIMOTO, J. M. |
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Afiliação: |
MAIARA JAIANNE BEZERRA LEAL RIOS, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI; EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE FIGUEIREDO, UFC; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN. |
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Título: |
Chemical, granulometric and technological characteristics of whole flours from commercial cultivars of cowpea. |
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Título original: |
Caracterização química, granulométrica e tecnológica de farinhas integrais de cultivares comerciais de feijão-caupi. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Caatinga, Mossoró, v. 31, n. 1, p. 217-224, jan./mar. 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Flour production through milling is an alternative for the cowpea processing, when the aim is to obtain a product with higher added value. The objective of this work was to determine the chemical composition, the granulometry, and evaluate the microbiological characteristics of whole-bean flours from five cowpea cultivars (BRS Cauamé, BRS Guariba, BRS Xiquexique, BRS Novaera and BRS Itaim)... |
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Palavras-Chave: |
Farinha de feijão-caupi. |
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Thesagro: |
Composição Química; Vigna Unguiculata. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170385/1/Revista-Caatinga31-n1-p217.pdf
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Marc: |
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650 $aComposição Química
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773 $tRevista Caatinga, Mossoró$gv. 31, n. 1, p. 217-224, jan./mar. 2018.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
11/01/2018 |
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Data da última atualização: |
22/12/2021 |
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Autoria: |
RIBEIRO, E. C.; SÁ, T. D. de A. |
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Afiliação: |
Elizabete Cristina Ribeiro, UFRRJ; TATIANA DEANE DE ABREU SA, CPATU. |
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Título: |
Texto síntese - Roda de Diálogo SNEA 08. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Agroecologia, v. 12, n. 1, jul. 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Anais do II Seminário Nacional de Educação em Agroecologia - SNEA, 2016, Seropédica. |
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Palavras-Chave: |
Agroecologia; Experiência. |
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Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170846/1/Sintese-roda-dialogos-8-II-SNEA.pdf
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Marc: |
LEADER 00518naa a2200157 a 4500
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500 $aAnais do II Seminário Nacional de Educação em Agroecologia - SNEA, 2016, Seropédica.
653 $aAgroecologia
653 $aExperiência
700 1 $aSÁ, T. D. de A.
773 $tCadernos de Agroecologia$gv. 12, n. 1, jul. 2017.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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