Data/hora: 08/06/2024 06:24:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/07/2017	
Data da última atualização: 	04/07/2017	
Autoria: 	MAESTRI, B.; HERERRA, L.; SILVA, N. K.; RIBEIRO, D. H. B.; CHAVES, A. C. S. D.	
Afiliação: 	Bianca Maestri, UFSC; Luciana Hererra, UFC; Norton Komora Silva, UFSC; Deise Helena Baggio Ribeiro, UFSC; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.	
Título: 	Avaliação do impacto da adição de inulina e de maçã em leite fermentado probiótico concentrado.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 17, p. 58-66, 2017.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Concentrado; Inulina; Probiótico.	
Thesagro: 	Leite Fermentado; Maçã.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13654-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS