Data/hora: 16/06/2024 17:47:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/11/2018	
Data da última atualização: 	30/11/2018	
Autoria: 	RIBEIRO, A. P. de O.; GOMES, F. dos S.; COSTA, S. D. de O.; SILVA, L. C. P. DA; RIBEIRO, L. DE O.; WALTER, E. H. M.	
Afiliação: 	ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; Laurine Cristina Paulo da Silva, UFRRJ; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.	
Título: 	Estudo de viabilidade de culturas probióticas em bebida mista de banana, morango e juçara durante congelamento.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 36., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais...Belém: SBCTA, 2018.	
Páginas: 	6 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Juçara; Probiótico; Viabilidade.	
Thesagro: 	Bebida.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14275-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS