Data/hora: 18/06/2024 21:33:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	11/02/2016	
Data da última atualização: 	16/11/2023	
Autoria: 	ANDRADE NETO, R. de C.; RIBEIRO, A. M. A. de S.; ALMEIDA, U. O. de.	
Afiliação: 	ROMEU DE CARVALHO ANDRADE NETO, CPAF-AC; Ana Maria Alves de Souza Ribeiro, Universidade Federal do Espírito Santo; Ueliton Oliveira de Almeida, Universidade Federal do Acre.	
Título: 	Caracterização química, rendimento em polpa bruta e suco de diferentes genótipos de maracujazeiro azedo.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA, 2015, Bananeiras. Semear ciência, colher tecnologia: anais. Bananeiras: Ufpb, 2015.	
Páginas: 	8 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do trabalho foi caracterizar quimicamente frutos de genótipos maracujazeiro azedo, assim como determinar o rendimento de polpa bruta e de suco. Para tanto, foi conduzido um experimento em delineamento inteiramente casualizado com os tratamentos constituídos por seis genótipos de maracujazeiros, cinco repetições e dez frutos por repetição. Para o teor de sólidos solúveis, a variedade SR1 apresentou o maior valor, superior a 13%. A acidez total dos frutos variou entre 4,12 e 4,51%. A maior relação entre sólidos solúveis e acidez foi observada para o genótipo SR1. Com valor de pH em torno de 3,08, destacaram-se as variedades GAEC e RVEC. O rendimento de polpa bruta variou entre 34% a 42%, respectivamente, para SCEC e GAEC. O rendimento de suco foi significativamente maior para as variedades GAEC, SCEC, CSAC e RVEC. Há variabilidade entre os genótipos, com destaque para o híbrido GAEC que pode ser indicado para as condições edafoclimáticas da região.	
Palavras-Chave: 	Acre; Caracterização química; Maracujá azedo; Senador Guiomard (AC).	
Thesagro: 	Genótipo; Polpa; Suco.	
Thesaurus Nal: 	Passiflora.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138700/1/25910.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (25910-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS