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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | MATTA, V. M.; MORETTI, R. H.; REZENDE, C. M.
Título: | Perfil de volateis do suco de acerola clarificado e concentrado por processos com membranas.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA, 2000. v.2, p.6.35, 2000.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Perfil de volateis.
Thesagro: | Acerola; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5921-1) - UPC - SP - -- - 2000/132 -  - 2002.00872 - DIS