Data/hora: 21/06/2024 00:37:01

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 12/03/2020
Data da última atualização: | 12/03/2020
Autoria: | RAUTA, J.; REVILLION, J. P. P.; WINCK, C. A.
Afiliação: | Jamir Rauta, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócio – CEPAN; Jean Philippe Palma Revillion, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócios - CEPAN; César Augustus Winck, Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC.
Título: | Produção de derivados lácteos com valor agregado: fatores que influenciam a decisão.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 37, n. 1, e26430, 2020.
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Production of value-added dairy products: factors that influence the decision.
Conteúdo: | Os fatores preponderantes para a produção de derivados lácteos de valor agregado são: oportunidade de negócio por meio da identificação e atendimento de um nicho de mercado, uso de insumos diferenciados e implementação de uma estratégia de posicionamento consistente. A capacidade de uma empresa gerar valor superior aos dos concorrentes perpassa pela formulação e implementação de estratégias, que visam à vantagem competitiva, e uma das maneiras de se fazer isso é ofertar produtos diferenciados. Este estudo pretendeu determinar como uma companhia produtora de derivados lácteos decide pela estratégia de agregação de valor ao seu produto final. Para isso, optou-se por um estudo de caso, com análise qualitativa e exploratória, após entrevistas com o Diretor- Executivo, e formulários semiestruturados. Como resultados obtidos, identificou-se que, além de oportunidade, conhecimento e gestão, outros dois fatores contribuem para a decisão de fabricar produtos distintos: cultura organizacional favorável a inovação, e a capacidade de mobilizar recursos diferenciados nesse processo. Esses fatores foram balizados pela aspiração de angariar um preço prêmio para uma matéria-prima exímia. Elementos foram delineados por estratégia de integração vertical e trade-offs, de modo a tornar o processo eficiente, maximizando os recursos e o lucro da empresa, garantindo sua perenidade no mercado.
Palavras-Chave: | Competitiveness; Competitividade.
Thesagro: | Leite; Tomada de Decisão.
Thesaurus Nal: | Decision making; Milk.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/211751/1/Producao-de-derivados-lateos-com-valor-agregado.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (64513-1) - UPE - AP - DD -  -  -  - DIS