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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
18/11/2015 |
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Data da última atualização: |
16/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SIVIERO, A.; SILVA, A. F. da; SOUZA, C. S. de; HAVERROTH, M. |
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Afiliação: |
AMAURI SIVIERO, CPAF-AC; Adriana Ferreira da Silva; Clemeson Silva de Souza; MOACIR HAVERROTH, CPAF-AC. |
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Título: |
Características culinárias de etnovariedades de macaxeira da terra indígena Kaxinawa de Nova Olinda, Feijó, Acre. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. |
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Páginas: |
4 p. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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ISBN: |
978-85-69884-00-2 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características culinárias de etnovariedades de mandioca da Terra Indígena kaxinawa de Nova Olinda. O experimento de campo foi conduzido no Campo Experimental da Embrapa Acre com dez genótipos entre abril de 2014 a junho de 2015. Os testes culinários foram realizados no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Embrapa Acre onde foram avaliados os parâmetros: porcentagem de água absorvida/perdida, facilidade de descascamento, cor da polpa, textura, plasticidade, pegajosidade e o tempo de cozimento usando cozedor Mattson modificado no qual toletes de mandioca foram posicionados abaixo de 24 pinos e submersos em água sob fervura. Os resultados das médias obtidas para as variáveis; água absorvida/perdida, textura e porcentagem de toletes cozidos em até 30 minutos foram submetidos à análise de variância ao nível de 5% de probabilidade. De acordo com os resultados encontrados as etnovariedades de macaxeira Amarelinha e Juriti apresentaram baixo tempo de cozimento e melhores padrões de massa cozida. Estes genótipos são promissores para futuros trabalhos de melhoramento de mandioca, pois apresentaram as boas características culinárias mesmo em colheita tardia demostrando grande potencial para a exploração como mandioca de mesa. |
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Palavras-Chave: |
Acre; Amarelinha; Amazônia Ocidental; Conhecimento tradicional; Cozimento; Etnovariedades; Juriti; Mandioca de mesa; Nova Olinda; Terra Indígena Kaxinawá de Nova Olinda (TIKNO). |
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Thesagro: |
Culinária; Mandioca; Manihot Esculenta. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133315/1/25770.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
07/11/2018 |
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Data da última atualização: |
07/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
YURI, J. E.; RESENDE, G. M. de; COSTA, N. D. |
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Afiliação: |
JONY EISHI YURI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; NIVALDO DUARTE COSTA, CPATSA. |
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Título: |
Produtividade de cultivares de cebola em diferentes populações de plantas em semeadura direta. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Agricultura Irrigada, v. 12, n. 3, p. 2716- 2724, 2018. |
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DOI: |
10.7127/rbai.v12n300892 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O uso correto da cultivar aliado ao espaçamento adequado entre plantas promove a máxima eficiência na produtividade total e comercial de bulbo. Com o objetivo de avaliar a produtividade de cultivares de cebola em diferentes espaçamentos entre plantas, foi conduzido um experimento no período de julho a novembro de 2014. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 5 x 4, compreendendo cinco cultivares (Vale Ouro IPA-11, Alfa São Francisco, Franciscana IPA-10, Serena F1 e Atacama F1) e quatro espaçamentos entre plantas (6, 8, 10 e 12 cm) e quatro repetições, empregando-se o programa SISVAR 5.0. As cultivares Franciscana IPA-10 e Alfa São Francisco expressaram maior produtividade comercial em maiores populações de plantas (6 cm entre plantas), enquanto as cultivares Vale Ouro IPA-11, Atacama e Serena alcançaram as maiores produtividades em maior espaçamento entre plantas (12 cm). Com aumento do espaçamento entre plantas, detectou-se redução na produtividade de bulbos não comerciais (refugos), sendo que o menor valor ocorreu no espaçamento de 12 cm entre plantas. Nas condições do Submédio do Vale do São Francisco, em semeadura direta, recomenda-se o espaçamento entre plantas de 6 cm para as cultivares Franciscana IPA-10 e Alfa São Francisco, 9 cm para a cultivar Serena, 10 cm para as cultivar Vale Ouro IPA-11 e 12 cm para a cultivar Atacama. |
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Palavras-Chave: |
Competição; Semeadura direta; Vale do São Francisco. |
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Thesagro: |
Allium Cepa; Bulbo; Cebola; Densidade de Plantio; Rendimento. |
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Thesaurus NAL: |
Onions. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185535/1/Milanez-2018.pdf
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Marc: |
LEADER 02207naa a2200265 a 4500
001 2098930
005 2018-11-07
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520 $aO uso correto da cultivar aliado ao espaçamento adequado entre plantas promove a máxima eficiência na produtividade total e comercial de bulbo. Com o objetivo de avaliar a produtividade de cultivares de cebola em diferentes espaçamentos entre plantas, foi conduzido um experimento no período de julho a novembro de 2014. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 5 x 4, compreendendo cinco cultivares (Vale Ouro IPA-11, Alfa São Francisco, Franciscana IPA-10, Serena F1 e Atacama F1) e quatro espaçamentos entre plantas (6, 8, 10 e 12 cm) e quatro repetições, empregando-se o programa SISVAR 5.0. As cultivares Franciscana IPA-10 e Alfa São Francisco expressaram maior produtividade comercial em maiores populações de plantas (6 cm entre plantas), enquanto as cultivares Vale Ouro IPA-11, Atacama e Serena alcançaram as maiores produtividades em maior espaçamento entre plantas (12 cm). Com aumento do espaçamento entre plantas, detectou-se redução na produtividade de bulbos não comerciais (refugos), sendo que o menor valor ocorreu no espaçamento de 12 cm entre plantas. Nas condições do Submédio do Vale do São Francisco, em semeadura direta, recomenda-se o espaçamento entre plantas de 6 cm para as cultivares Franciscana IPA-10 e Alfa São Francisco, 9 cm para a cultivar Serena, 10 cm para as cultivar Vale Ouro IPA-11 e 12 cm para a cultivar Atacama.
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700 1 $aCOSTA, N. D.
773 $tRevista Brasileira de Agricultura Irrigada$gv. 12, n. 3, p. 2716- 2724, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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