Data/hora: 01/06/2024 16:48:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 10/02/2015
Data da última atualização: | 21/03/2016
Autoria: | TALMA, S. V.; RESENDE, E. D. de; SILVA, C. M.
Afiliação: | SIMONE VILELA TALMA, UENF; EDER DUTRA DE RESENDE, UENF; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA.
Título: | Rendimento da farinha do albedo e conteúdo de pectina da casca do maracujá-amarelo.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: SEMANA NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA; MOSTRA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UENF, 14., 2014, Campos dos Goytacazes. Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2014. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Albedo; Casca do maracujá-amarelo.
Thesagro: | Farinha; Pectina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12583-1) - UPC - SP - PP - 2014/203 -  - 2014.00203 - DIS