Data/hora: 15/06/2024 17:29:37

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 17/03/2004
Data da última atualização: | 04/02/2019
Autoria: | REISDORFF, C.; ROHSIUS, C.; MÜLLER, S.; SOUZA, A. das G. C. de; LIEBEREI, R.
Afiliação: | Universität Hamburg; APARECIDA DAS GRACAS C DE SOUZA, CPAA.
Título: | Utilization of cupuaçu seeds as raw material for chocolate-like products: variability of morphological traits and biochemistry of aroma potential.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: GERMAN-BRAZILIAN WORKSHOP ON NEOTROPICAL ECOSYSTEMS. ACHIEVEMENTS AND PROSPECTS OF COOPERATIVE RESEARCH, 2000, Hamburg. Proceedings... Hamburg: SHIFT: MADAM: WAVES, 2002. p. 155-156.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The general challenge of this project is to improve the understanding of natural and man-made ecosystems as bases for the development of sustainable land use practices in the Central Amazon.
Palavras-Chave: | Amazonas; Brasil; Manaus.
Thesagro: | Aroma; Chocolate; Cupuaçu; Semente; Theobroma Grandiflorum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188605/1/Neotropical-pag.155-156.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)
Exemplares: | CPAA - (9363-1) - UPC - RA - PP - R577.5 - G375p -  - DIS