Data/hora: 25/06/2024 01:13:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	07/12/2016	
Data da última atualização: 	07/12/2016	
Autoria: 	CARVALHO, L. M. J.; CARVALHO, J. L. V. de; MINGUITA, A. P. da S.; RAMOS, S. R. R.	
Afiliação: 	UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC.	
Título: 	Nutritional composition of pumpkin (C. Moschata) flours: an experimental study.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 18., 2016. Dublin. Greening the global food supply Chain: through innovation in food science and technology: Book of Proceedings. Dublin: IFSTI, 2016.	
Páginas: 	p. 629	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	C Moschata; Nutritional composition of pumpkin.	
Thesaurus Nal: 	flour.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13420-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS