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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 27/03/2009
Autoria: | REGO, M. M. do; VICENTINI, L. C.; CAMPOS, J. E.; MAZZARI, M. R.; EL-DASH, A. A.
Título: | Qualidade tecnológica do trigo utilizado pelo parque moageiro nacional. I. Estudo preliminar comparativo do trigo nacional, americano e canadense moído no Rio de Janeiro.
Ano de publicação: | 1986
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 9., 1986, Curitiba. Resumo dos trabalhos. Curitiba: SBCTA, 1986. Não paginado.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnológica.
Thesagro: | Cereal; Farinha; Moagem; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (6326-1) - UPC - SP - -- - 1986/023 -  - 2002.00193 - DIS
CNPT - (18050-1) - ADD - SP - -- - 04131 -  - 04131 - DIS