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| Registros recuperados : 490 | |
| 461. |  | CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; GOMES, M. C. M.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C. Comportamento de genótipos de girassol de ensaio final de primeiro ano no nordeste brasileiro: safra 2010. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 19., 2012, Lages. Conservação do solo e da água no Brasil: preceitos e ações no ensino, na pesquisa e na extensão: anais. Rio de Janeiro: SBCS, 2012. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 462. | | CARVALHO, H. W. de L.; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P. de; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; GOMES, M. C. M.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C. Comportamento de genótipos de girassol de ensaio final de primeiro ano no Nordeste brasileiro: safra 2010. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012. v. 1. p. 171-172.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 463. | | CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C.; GOMES, M. C. M. Comportamento de genótipos de girassol de ensaio final de segundo ano no Nordeste brasileiro: safra 2011. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 464. | | CARVALHO, H. W. de L.; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P. de; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C.; GOMES, M. C. M. Comportamento de genótipos de girassol de ensaio final de segundo ano no Nordeste brasileiro: safra 2011. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012. v. 1. p. 173-174.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 465. | | CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de O.; DONALD, E. R. C.; RAMOS, S. R. R.; PACHECO, C. A. P.; FUKUDA, W. M. G.; DEL PELOSO, M. J.; CARVALHO, C. G. P. de; MELO, K. E. de O.; FEITOSA, L. F.; MENEZES, A. F. Cultivares de milho, feijão, girassol e mandioca para o agreste sergipano com foco na agricultura familiar e no agronegócio. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008. 31 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 131).| Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 466. | | FARIAS, J. P.; AMABILE, R. F.; RAMOS, S. D. R.; LOURES, L. M. R.; ALMEIDA, I. L. de; CARVALHO, C. G. P.; CARVALHO, I. A. de; BRIGE, F. A. A.; SALA, P. I. A. L.; SILVA, T. P. da; VIEIRA, W. F. AÇÃO DO PARAQUAT EM FASES REPRODUTIVAS DO GIRASSOL SOBRE O COMPORTAMENTO AGRONÔMICO E NA QUALIDADE DA SEMENTE. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 23.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 11., 2020, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2020. p. 101-104. (Embrapa Soja. Documentos, 432). Editado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Hugo Soares Kern. Artigo de acesso aberto.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 467. | | ROCHA, S. K. da S.; AMABILE, R. F.; THOMÉ, R. D.; RAMOS, S. D. R.; SALA, P. I. A. L.; BRIGE, F. A. A.; CARVALHO, C. G. P.; LOURES, L. M. R.; CARVALHO, I. A. de; SILVA, T. P. da; ARTIAGA, I. F.; VIEIRA, W. F. DIVERSIDADE GENÉTICA EM GENÓTIPOS DE GIRASSOL NO CERRADO DO PLANALTO CENTRAL. GENETIC DIVERSITY IN SUNFLOWER GENOTYPES IN THE BRAZILIAN SAVANNA AT PLANALTO CENTRAL. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 23.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 11., 2020, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2020. (Embrapa Soja. Documentos, 432). Editado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Hugo Soares Kern. p. 110-112 (Embrapa Soja. Documentos, 432). Artigo de acesso aberto.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 468. | | ROCHA, S. K. da S.; AMABILE, R. F.; THOMÉ, R. D.; RAMOS, S. D. R.; SALA, P. I. A. L.; BRIGE, F. A. A.; CARVALHO, C. G. P.; LOURES, L. M. R.; CARVALHO, I. A. de; SILVA, T. P. da; ARTIAGA, I. F.; VIEIRA, W. F. DIVERSIDADE GENÉTICA EM GENÓTIPOS DE GIRASSOL NO CERRADO DO PLANALTO CENTRAL. GENETIC DIVERSITY IN SUNFLOWER GENOTYPES IN THE BRAZILIAN SAVANNA AT PLANALTO CENTRAL. In: REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE GIRASSOL, 23.; SIMPÓSIO NACIONAL SOBRE A CULTURA DO GIRASSOL, 11., 2020, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 2020. p. 110-112. (Embrapa Soja. Documentos, 432). Editado por Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Hugo Soares Kern. Artigo de acesso aberto.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 469. | | CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, A. C. B. de; OLIVEIRA, M. F. de; CARVALHO, H. W. L. de; GODINHO, V. de P. C.; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, I. R. de; RAMOS, N. P.; GONCALVES, S. L.; LEITE, R. M. V. B. de C.; CASTRO, C. de; RIBEIRO, J. L.; PIRES, J. L. F.; BRIGHENTI, A. M.; ALVES, R. M. Cultivar de girassol BRS 323: híbrido com produtividade e precocidade. Londrina: Embrapa Soja, 2013. 1 folder.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros... Mostrar Todas |
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| 470. | | CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, A. C. B. de; AMABILE, R. F.; CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; GODINHO, V. de P. C.; RAMOS, N. P.; LEITE, R. M. V. B. de C.; GONCALVES, S. L.; BRIGHENTI, A. M. Cultivar de girassol BRS 324: variedade com alto teor de óleo e precocidade. Londrina: Embrapa Soja, 2013. 1 folder.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais. |
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| 471. | | CARVALHO, C. G. P.; OLIVEIRA, A. C. B. de; OLIVEIRA, M. F. de; GODINHO, V. de P. C.; CARVALHO, H. W. L. de; AMABILE, R. F.; OLIVEIRA, I. R. de; RIBEIRO, J. L.; RAMOS, N. P.; GONCALVES, S. L.; PIRES, J. L. F.; LEITE, R. M. V. B. de C.; CASTRO, C. de; BRIGHENTI, A. M. Cultivar de girassol: BRS 387: híbrido para óleo e alimentação de pássaros. Londrina: Embrapa Soja, 2015. 1 folder.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 472. | | CARVALHO, C. G. P.; AMABILE, R. F.; GODINHO, V. de P. C.; CARVALHO, H. W. L. de; CARVALHO, L. M. de; OLIVEIRA, A. C. B. de; RAMOS, N. P.; MANDARINO, J. M. G.; BRIGHENTI, A. M.; PASCHOALICK, H. N. dos S.; LEITE, R. M. V. B. de C.; CASTRO, C. de; RIBEIRO, J. L. Cultivar de girassol: BRS 422: híbrido de alta produtividade e ampla estabilidade. Londrina: Embrapa Soja; Planaltina: Embrapa Cerrados, 2024. 1 folder. Folder n. 05/2024 maio 2024.| Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Soja. |
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| 473. | | CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; CASTRO, C. R.; RODRIGUES, C. S.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C.; GOMES, M. C. M. Estabilidade de cultivares de girassol no Nordeste brasileior no biênio 2010/2011. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 474. | | CARVALHO, H. W. de L.; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P. de; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; CASTRO, C. R.; RODRIGUES, C. S.; MENEZES, V. M. M.; MENESES, M. C.; GOMES, M. C. M. Estabilidade de cultivares de girassol no Nordeste brasileiro no biênio 2010/2011. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012. v. 1. p. 169-170.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 475. | | CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; MENESES, M. C.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; GOMES, M. C. M. Estabilidade de cultivares de girassol no nordeste brasileiro: safra 2011. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E DA ÁGUA, 19., 2012, Lages. Conservação do solo e da água no Brasil: preceitos e ações no ensino, na pesquisa e na extensão: anais. Rio de Janeiro: SBCS, 2012. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 476. | | CARVALHO, H. W. de L.; OLIVEIRA, I. R. de; CARVALHO, C. G. P. de; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; LIRA, M. A.; MENESES, M. C.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; MENEZES, V. M. M.; GOMES, M. C. M. Estabilidade de cultivares de girassol no Nordeste brasileiro: safra 2011. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 5.; CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 8., 2012, Salvador. Biodiesel, inovação e desenvolvimento regional: anais, trabalhos científicos. Lavras: UFLA, 2012. v. 1. p. 167-168.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 477. | | CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, M. F. de; GONCALVES, S. L.; LEITE, R. M. V. B. de C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; AMABILE, R. F.; CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; GODINHO, V. de P. C.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. Girassol: BRS 321 BRS 324. Londrina: Embrapa Soja, 2010. 1 folder.| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Rondônia; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 478. | | CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, M. F. de; GONCALVES, S. L.; LEITE, R. M. V. B. de C.; OLIVEIRA, A. C. B. de; AMABILE, R. F.; CARVALHO, H. W. L. de; OLIVEIRA, I. R. de; GODINHO, V. de P. C.; RAMOS, N. P.; BRIGHENTI, A. M. Girassol: BRS 321 BRS 324. Londrina: Embrapa Soja, 2010. Folder n. 3/2010.| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 479. | | CARVALHO, L. M. de; CARVALHO, H. W. L. de; CARVALHO, C. G. P. de; OLIVEIRA, I. R. de; LIRA, M. A.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; MENEZES, V. M. M.; SANTOS, D. L. dos; MOITINHO, A. C.; MARQUES, M. G.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; OLIVEIRA, T. R. A. de; SANTOS, M. L. dos. Desempenho de cultivares de girassol em monocultivo e em consórcio, nos Estados de Sergipe e Bahia, nos anos agrícolas de 2010-2012. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2014. p. 9. (Embrapa Tabuleiro Costeiros. Comunicado Técnico, 139).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 480. | | CARVALHO, L. M. de; CARVALHO, H. W. L. de; CARVALHO, C. G. P.; OLIVEIRA, I. R. de; LIRA, M. A.; FERREIRA, F. M. de B.; TABOSA, J. N.; MENEZES, V. M. M.; SANTOS, D. L. dos; MOITINHO, A. C.; MARQUES, M. G.; RODRIGUES, C. S.; CASTRO, C. R.; OLIVEIRA, T. R. A. de; SANTOS, M. L. dos. Desempenho de cultivares de girassol em monocultivo e em consórcio, nos estados de Sergipe e Bahia, nos anos agrícolas de 2012-2013. Aracaju, SE: Embrapa Tabuleiros Costeiros. 9p il.; color. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Comunicado Técnico, 140).| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| Registros recuperados : 490 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
27/11/2013 |
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Data da última atualização: |
28/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 2 |
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Autoria: |
BENASSI, V. de T.; VARÉA, G. da S.; PRUDENCIO, S. H. |
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Afiliação: |
VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; GENI DA SILVA VARÉA, UEL; SANDRA HELENA PRUDENCIO, UEL. |
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Título: |
Tofus de diferentes cultivares de soja: Perfil sensorial e correlação com medidas instrumentais e de composição química. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 23, n. 4, p. 555-565, out./dez. 2012. |
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ISSN: |
2179-4448 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Oito cultivares brasileiras de soja foram utilizadas na elaboração de tofus. Foram realizadas medidas instrumentais de cor e textura dos produtos, e suas características sensoriais foram descritas por uma equipe treinada, a fi m de distinguir cultivares que resultem em diferentes tipos de tofu. A separação e quantifi cação das frações proteicas das cultivares de soja foi realizada por eletroforese em SDS-PAGE. Foi possível obter tofu a partir de todas as cultivares, e a avaliação instrumental da textura mostrou que todos os produtos apresentaram dureza compatível com a classifi cação comercial de tofu soft. Todas as cultivares produziram tofus com cor clara aceitável, porém foi possível diferenciar cultivares (BRS 216, 232 e 258) que produziram tofus de cor mais branca e desejável para este produto. O conteúdo das frações proteicas dos grãos não permitiu diferenciar as cultivares, uma vez que a variação entre elas foi muito pequena. A descrição quantitativa de atributos sensoriais (ADQ) mostrou que os tofus produzidos a partir das diferentes cultivares diferiram em seus atributos de aparência, aroma e textura, mas não em relação ao sabor. No entanto, um teste de consumidor mostrou que não há diferenças de aceitação entre as amostras de tofu das cultivares estudadas. |
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Palavras-Chave: |
Tofus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93243/1/tofus.benassi.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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