Data/hora: 22/06/2024 11:26:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	07/02/2011	
Data da última atualização: 	31/10/2019	
Autoria: 	TERRA, M. F.; BATISTA, L. R.; PRADO, G.; PEREIRA, G. E.	
Afiliação: 	M. F. TERRA, UFLA; L. R. BATISTA, UFLA; G. PRADO, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.	
Título: 	Aspergillus ocratoxigênicos em solo de cultivo de uvas utilizadas para produção de vinhos finos no Nordeste brasileiro.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICOLOGIA, 6., 2010, Brasília, DF. Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Micologia, 2010.	
Páginas: 	p. 461.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Conteúdo: 	Ocratoxina A (OTA) é a principal micotoxina encontrada em vinhos, sendo considerada uma das mais prejudiciais para a saúde humana. Este estudo teve como objetivo avaliar a incidência de fungos ocratoxigênicos do gênero Aspergillus em solos de cultivo de uvas viníferas no Nordeste brasileiro.	
Palavras-Chave: 	Fungo ocratoxigênico; Região Nordeste; Saúde humana.	
Thesagro: 	Contaminação; Enologia; Fungo; Micotoxina; Ocratoxina; Uva; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Aspergillus.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203992/1/12911-2010-p.461.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (12911-1) - UPC - RA - DD - SP00707 -  - SP00707 - DIS