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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 03/08/2009
Data da última atualização: | 23/10/2019
Autoria: | ZANUS, M. C.; ZORZAN, C.; POLI, J.; GUERRA, C. C.
Afiliação: | MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV (bolsista); JANDORA POLI, CNPUV (bolsista); CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
Título: | Total phenolic content in base wine for high quality sparkling - is there an optimal point?
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA, 6., 2009, Angers, França. Program and Abstracts... [S.l.]: Group ESA, 2009.
Páginas: | p. 121.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Tropical wines are a new concept of vitiviniculture that is being developped principally in Brazil.
Palavras-Chave: | Espumante; Vinho base.
Thesagro: | Composto Fenólico; Enologia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203566/1/11495-2009-p.121.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (11495-1) - UPC - RA - DD - SP00482 -  - SP00482 - DIS