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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	22/10/2008	
Data da última atualização: 	22/10/2019	
Autoria: 	SILVA, G. A. da; BRANDOLT, S. D. F.; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; MELLO, L. M. R. de; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A.	
Afiliação: 	GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Embrapa Uva e Vinho; Mauro Celso Zanus, Embrapa Uva e Vinho; Carolina M. Poletto, Embrapa Uva e Vinho; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Umberto Almeida de Camargo, CNPUV.	
Título: 	Polyphenols and antioxidant content in grape juice.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO MONDIALE DELLA VIGNA E DEL VINO, 31.; ASSEMBLEA GENERALE DELL'O.I.V., 6., 2008, Verona, Italia. Riassunti delle comunicazioni. [Verona]: OIV: Ministero Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, 2008.	
Páginas: 	p. 230.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Resumo P.I.80.	
Conteúdo: 	Changes of polyphenols (PP) content and antioxident capacity where investigated in grape juice produced from the cultivars Isabel, BRS Violeta, BRS Rúbea, and form the selections 1,2 and 3 in four harvest periods.	
Palavras-Chave: 	Brasil; BRS Rúbea; BRS Violeta; Isabel; Polifenol.	
Thesagro: 	Antioxidante; Microbiologia; Suco; Uva; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203404/1/10132-2008-p.230.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10132-1) - UPC - RA - DD - SP00322 -  - SP00322 - DIS