Data/hora: 21/06/2024 04:08:04

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 15/12/2010
Data da última atualização: | 22/07/2011
Autoria: | PINTO, L. L. L.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; ALESSIO, V. M.; SILVA, B. C. N.; MACEDO, V. M.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T.
Afiliação: | LEONARDO LOPES L. PINTO, UFSCar; MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; VALTER MIOTTO ALESSIO, UFSCar; BÁRBARA CAROLINA N. SILVA, UFSCar; VANESSA M. MACEDO, GRADUANDA, UFSCar; MARIA TERESA M.R. BORGES, UFSCar; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Título: | Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.
Idioma: | Português
Thesagro: | ANALISE ORGANOLEPTICA; BOVINO; CARNE; MATURAÇÃO.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/24195/1/PROCI-2010-00228.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (19822-1) - UPC - RA - PP - PROCI-2010.00228 - PIN - 2010.00228 - DIS