Data/hora: 16/06/2024 09:51:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	07/01/2020	
Data da última atualização: 	07/01/2020	
Autoria: 	MENDES, A. H. DE L.; DIONISIO, A. P.; MOURA, C. F. H.; ABREU, F. A. P. de; PINTO, C. O.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.	
Afiliação: 	ANA HÉRICA DE LIMA MENDES, Instituto Federal do Ceará (IFCE), Limoeiro do Norte; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPGL; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.	
Título: 	Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 22, artigo e2018153, 11 p. 2019.	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/1981-6723.15318	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Prebiótico; Produtos lácteos.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale.	
Thesaurus Nal: 	Anacardium; Dairy products; Smallanthus sonchifolius.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/208295/1/ART19110.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16303-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS